El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) ha revelado importantes cambios en el menú escolar que se implementarán en el próximo año escolar, como parte de un amplio programa de supervisión y mejora continua. Estos cambios incluyen nuevas recetas y productos destinados a fortalecer el Programa de Alimentación Escolar (PAE) y asegurar un menú equilibrado, nutritivo y variado para los estudiantes.
El nuevo desayuno escolar ofrecerá bizcochitos (muffins) reducidos en azúcar, elaborados con avena, maíz, zanahoria, coco y guineo. Estos serán alternados con otros productos de panadería, como pan de vegetales, pan de harina de maíz y galletas de avena, complementados con raciones de leche matutina con menor contenido de azúcar y grasas.
Las nuevas opciones y productos fueron presentados en un evento celebrado en la escuela Las Malvinas, en Santo Domingo Oeste, presidido por Víctor Castro, Director Ejecutivo del INABIE, y Limber Cruz, Ministro de Agricultura. Este evento destacó el proyecto piloto de inclusión de frutas, desarrollado en colaboración con el Ministerio de Agricultura.
Castro explicó que la institución seguirá avanzando en la mejora de la alimentación escolar mediante el diseño de recetas innovadoras y una supervisión rigurosa del cumplimiento de los estándares establecidos.
El proyecto de inclusión de frutas frescas en el PAE, iniciado el año pasado en 29 centros educativos como piloto, ha superado su fase de aceptación. A partir del próximo año escolar, se distribuirán en más de cinco mil centros educativos que operan bajo la Jornada Escolar Extendida (JEE). El nuevo menú incluirá un cóctel de frutas (piña, melón, sandía, lechosa, mango) servido dos veces a la semana en envases de 4 onzas, y guineos maduros entregados tres veces por semana. Se estima que se distribuirán aproximadamente 6 millones de guineos semanalmente, alcanzando los 246 millones de unidades a lo largo del próximo año escolar.
El Ministro Limber Cruz destacó el impacto positivo de este proyecto y su relevancia para el sector agrícola del país, subrayando el compromiso del INABIE con la mejora continua de la alimentación escolar.